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抹茶加工日本寺田迟别谤补诲补制茶机械茶叶加工设备直火型热风発生器

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正確な計量で均一な蒸しを実現します。生葉を回分計量し、専用給葉機にて連続して蒸機に供給することで 蒸度が安定します。ラインの流れが安定することにより品質の向上、生産コストの削減に繋がります。

人们都知道日本人喜欢茶道，绿茶研磨成粉末，身着和服的茶师与客人在和室的榻榻米上对面跪坐，先净碗净勺，用铁壶烧出的开水冲茶，用竹刷搅匀后，双手递上。客人接茶后，不是马上入口，而是将茶碗旋转半圈，让花纹朝向主人或其他客人，先抿半口，让口腔感觉茶的味道，之后用3口将茶喝光。再将茶碗托起，欣赏茶碗的造型、质地、花纹、品色。品茶之间，宾主达到心与心的交流。
 
    日本的茶树同水稻、养蚕一样从中国传来。绿茶的制作方法也继承了中国传统做法，但在工艺流程上又有许多改进创新的独到之处。日本茶树多生长在丘陵地带，春季早茶珍贵，树芽也娇气。记者看到静冈县大片茶园里竖立着很多4至5米高的电杆，上面架着电风扇。一问才知道，日本早春容易下霜，影响茶叶生长。而空中气温会比地面高4至5摄氏度。3月底4月初就是这些电扇发挥威力的时候。它可以把空中的空气吹向地面，使茶树避免了霜冻，又促进生长。制茶过程中的杀青、揉茶、干燥等均实行机械化。

日本还特别增加了蒸茶、焙煎、勾兑等中间环节。刚采摘的茶叶根据制作过程的不同需要会在100摄氏度气温下蒸制1至3分钟，称作浅蒸、中蒸、长蒸。蒸过的茶叶不容易发酵，反而保持了茶叶的鲜度和甜度。经过干燥和3次不同力度的搓揉之后，一芽两叶的茶叶基本成型。但此时香气不足，焙煎之后的茶叶香气扑鼻。后，调茶师会把经不同时长蒸制、不同温度焙煎的多种茶叶按比例调和，使沏出的茶水达到甘甜香绵，柔中带涩，真正达到回味无穷。这种机械化加工与茶师的精准调配，保证了茶叶品位的高标准。

&苍产蝉辫;日本把茶叶开发到了日常生活的很多细节当中，记者体验过一家茶餐厅，有好多道&濒诲辩耻辞;料理&谤诲辩耻辞;以茶为原料或辅料。日本人常吃的&濒诲辩耻辞;天妇罗&谤诲辩耻辞;多是用海鲜或蔬菜裹面汁炸熟，这家餐厅用鲜茶叶代替蔬菜，实现了油香与茶香的*结合。难怪记者见到商店里卖很多茶类食品，如抹茶冰激凌、抹茶饼干、茶叶面包、茶叶蛋糕，甚至出现了茶叶挂面。