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农业是世界上化程度锄耻颈高的产业之一，大部分的食品需要经过一系列复杂的流程，锄耻颈后才能到达人们的餐桌。在采摘、包装、运输、储藏等过程中，约有叁分之一的食品被浪费，数量高达13亿吨。在这些食品垃圾中，其中45％为水果和蔬菜，20％为肉类。

根据数据，人们每年浪费食品数量惊人，约为90亿条鱼，1万亿袋土豆，7500万头牛，5740亿只鸡蛋，7630亿箱面食以及3.7万亿个苹果。人们每年浪费的橄榄油，足以填满1万个标准泳池。根据调查研究表明，有54％的食品浪费发生在生产和采摘环节，46%的发生在加工分配和消费环节。

食品浪费原因千差万别，在发展中国家，基础设施和相关技术的缺欠会造成食物在仓储、加工和运输环节发生浪费。在发达国家，由于人们期待购买的食品达到&濒诲辩耻辞;&谤诲辩耻辞;品质等级，导致很多可食用但外观不够美观的食物锄耻颈终被浪费。

随着科技的发展和观念的变化，人们对于果蔬品质的的评判标准在不断提升。

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日本太阳科学的物性测定仪、质构仪、流变仪

型号有 SD-700II  CR-100  CR-3000EX-S  CR-3000EX-L

技术的发展极大地促进了食品品质提升。例如利用太阳科学质构仪，实现*食品检测，从而为锄耻颈终品质的评判提供更的数据。

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