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质构仪用于膏霜的质构测定属性

护肤膏霜从广义上讲，这是一类具有护肤作用的乳化型产物，按外观状态区分，可有霜(质地软)、膏(质地硬)；按含油量区分，可有雪花膏、中性膏霜(润肤霜)和香脂；按乳化剂型区分可有水包油(翱/奥)型、油包水(奥/翱)型及复合乳化型(奥/翱/奥或翱/奥/翱)；按所用乳化剂乳化方式区分可有传统反应式皂基乳化、混用式乳化、非反应式乳化等。

    膏霜产物的质构特点与产物的稳定性、质量及使用过程中的质感密切相关。通过质构仪对膏霜产物进行质构分析来评估产物的质量。

质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品公司、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。