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远红外加热技术在绿茶的烘焙中的运用

以闽南乌龙茶为原料,以传统烘焙为对照,探讨微波烘焙温度,微波烘焙时间,远红外烘焙温度,远红外烘焙时间对乌龙茶品质的影响。利用正交试验法筛选乌龙茶最佳烘焙品质的工艺参数。结果表明,远红外加热叶温对烘焙效果的影响最大,其次是微波时间,微波加热叶温,远红外时间,其中远红外加热叶温达到显著水平。铁观音烘焙品质的最佳工艺参数为微波加热叶温60℃,间断工作连续2 h,远红外加热叶温100℃下烘焙4 h。 

一种远红外线茶叶烘焙机，其包括一烘焙机单元、复数个烘培盘、一远红外线发生器、一插头以及一操作盘，所述烘焙机单元包括相对的一机顶以及一底座，所述烘培盘内设有一镂空部，所述烘培盘凹设有一陷槽，所述陷槽连通所述镂空部，所述远红外线发生器穿过所述镂空部，所述插头电连接一插座，将电力传送到所述远红外线发生器，所述操作盘电连接所述插头，控制所述插头在供电状态中的时间长短。

特点

1. 机器占地小，处理量大
2.加热效率高，加热时间大幅缩短

2. 电力消耗低

4.能够保持茶的颜色，香气，风味

参数

型号：BAI-SEN

主机功率：单相100V,90W
风机功率：单相100V40W
电压规格：输出端：DC24V,32A
          输入端：100V,1.8A
外形尺寸：84.9mm*71.0mm*163.9mm

处理量：3KG/H
使用热量：12000Kcal(4000Kcal*3根）

带温控，材质：不锈钢