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糙米、胚芽米、精米是稻米经过不同的加工过程，最终形成的大米形态，稻谷经碾磨脱壳，加工而成糙米；再碾磨去部分糠皮，即为胚芽米；经多次碾磨除掉所有糠皮、胚芽，即为精白米。这里需要重点说一说精米，在稻米检验中，检验人员通常是使用精米机来直接获得符合要求标准的精米，从而再对稻米的各项品质，如黄粒、病班、腹白及不完善颗粒等进行检测。

精米机具有结构精巧、定时准确、操作简单、脱壳出白率高、取样量大、碎米少等优点，很好的满足了现代粮食、种子、农业、粮食院校、商检计科研等部分测验稻米、谷子、小米品质的工作需要，目前在行业中应用非常广泛。虽然精米机的应用，让稻米检验中碾白这项工作变得高效，而且精细，但是要达到精准测量的要求， 在平时使用精米机的过程中，有些地方也是需要特别注意的，比如说精米机的清理，下面就来简单说一下精米机的清理方法。

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精米机是由多个部件组成，各个部件相互作用，共同换成了稻米脱壳碾白的工作过程，在使用精米机之后，为了不影响下一次的使用，并且保持精米机各方面性能的*性，开展精米机的清理。一般来说在精米过程完成之后，我们会拉出抽屉，将其中的精米倒入随机附带的精米筛中，筛除杂质、观察稻谷的质量，之后就要开始精米机的清理了，清理方法为将筛网沿顺时针方向旋转90度，拉出筛网，用小刷帚和钢丝刷清洁加工部、筛网、抽屉等，将筛网和抽屉分别归位放好，好准备下一次工作。