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探索不同凝胶条件及质构测试参数对阿胶凝胶强度的影响，建立适用于阿胶产物的凝胶强度检测方法。

确定阿胶凝胶制备和凝胶强度检测条件。

日本太阳科学CR-100 物性測定儀

物性仪测量样品的物理特性，而这些物理特性是评价食品或工业产物的原材料
的必要指标，因此可应用於多种领域。

加工食品，食品原
料，农业产物，渔
业製品
果冻、布丁、豆腐、鱼浆、豆类、麵类、糖果、麵包、火腿、
香肠、奶酪、黄豆优酪乳、米果、水果、蔬菜、番茄酱、蛋
糕
医药产物
锭剂、胶囊、颗粒、软膏、绊创膏、注射器、注射针、牙科
材料
化妝品 口紅、唇蜜、凝膠、粉餅、肥皂
工业製品
橡膠、包裝材料、接著劑、膠帶、開關、IC 晶片、黏土、
薄膜
试验项目:
? ●抗壓強度試驗
●果冻强度试验
●断裂和破碎强度试验
●蠕变试验
●弯曲试验
? ●擠壓強度試驗
●质感测试
●附着力测试
? ●疲勞試驗
●流变粘性测试
●探针粘性测试
●粘度和粘弹性试验

规格:
? 型號: CR-100
? 移動距離: 120mm
? 量程: ±20N 和±100N 之間切換
? 測量元件: 高精密測壓元件
? 驅動技術: 高精密滾珠螺旋
? 控制技術: 微處理器控制系統
? 測定模式: 壓力測定模式，固定深度 測定模式，固定台移動距離測
? 移動速度: 1mm/min 到 600mm/min,以 1mm/min 為單位可調
? 壓力顯示: 4 位元數位 LED 顯示
? 拉力顯示: 4 位元數位 LED 顯示
? 循環次數: 1 到 99 次
? 時間設定: 1 秒到 99 小時 59 分 59 秒
? 調零: 自動調零
? 過壓保護: 通過檢測大操作壓力對荷重提供保護
? 電源: 90 到 220V,50/60HZ,單相電源
? 尺寸:
o 量測部： W170×D215×H260（ｍｍ）
o 控制部： W120×D215×H350（ｍｍ）
? 重量:
o 控制臺:4.5kg
o 測定台:6kg