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怎样鉴别大米的质量 -日本凯特碍别迟迟大米品质检测仪搁狈-700

日本凯特碍别迟迟大米品质检测仪搁狈-700

大米是我国人民的主粮之一,按其稻种分,可分为籼米粳米糯米香米紫米黑米品种。随着市场的活跃,各种米在市场上已不鲜见,但以次充好现象时有发生,购买大米时,可从以下四方面检验其质量:

1、看色泽,是否是精白色或淡青色,有无光泽,是不是呈半透明的角质米;2、看形态,颗粒是否整齐、均匀,表面是否光滑,组织是否紧密完整;3、看碎米粒和杂质是否超标;4、看有无黄粒米霉变粒病斑粒。这些指标虽然重要,但只是大米的外观形态,只有闻才能嗅出大米的品质。


一、是检验硬度。大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的,硬度越强,蛋白质含量越高,透明度越高。反之,蛋白质含量较低的米含水量高,或是用不成熟的稻制的米,透明度差,米的腹部不透明,白斑(腹白)较大。
二、是看其面色。正常的米应是洁白透明,腹白色泽正常〔紫、黑米除外)。米易变为黄色,其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米,其香味、口感、黏性、营养价值都较差。
叁、是检查有无爆痕断裂现象。由于加工条件的不同,米粒在干燥过程中出现冷热不匀,因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂,导致其营养价值降低。
四、是注意新陈。时久的米,色泽暗淡,香味寡淡,表面有白道间纹甚至出现灰粉状,灰粉越多,时间越长。当然,有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。

 

RN-700 用光来照射一粒一粒糙米或白米,进行色彩及形状的光学特性识别。可以在糙米多 21
区分,白米 6 区分(固定)来识别,可以表示出每一个的构成比率。
● 规格 RN-700
测量方式
彩色 CCD:(用于判别色彩)、
线路图像传感器:(用于判别裂纹粒)
光源 3 色 LED+绿色 LED
筛选区分
糙米:3 区分(认定模式)、6 区分(标准模式)、
21 区分(详细模式)
精米:6 区分(标准模式)
筛选区分内容
糙米 21 区分:整粒、裂纹粒、划痕粒、乳白、心白、青色未成熟、 基
部未成熟、腹白、其他未成熟、青死米、白死米、全部染色、部分染
色、红米、发芽粒、芽腐烂粒、畸形、虫害、病害、碎粒、茶色米
精米 6 区分:正常粒、粉质粒、碎粒、受损粒、龟裂粒、异种谷粒(糯
米)
筛选粒种 6 种+残粒
筛选水准变更
自动调整、手动调整、记忆功能
(有分离各粒种 10 种的登录、调出机能)
标准调整机能 根据内藏比准版自动调整
测量粒数 粒数模式:1~2,000 粒、全粒模式:全粒
处理时间 40 秒/1,000 粒(根据条件而异)
显示方法
粒数百分率
质量百分率(针对粒数设定粒质密度的换算值)
显示内容
筛选结果、粒质构成比率、
各种显示(附加日历、时钟功能)
显示屏尺寸 320×240 点、20 字×15 行
平均机能 2~5 次的平均
输入输出端子
USB 1.1:测量结果、测量条件、 RS-232C:测量结果
打印机端子:测量结果(连接附属的打印机 VZ-360 用)
使用温湿度范围 5~35℃ 10~80%(非结露)
保存温湿度范围 -20~60℃ 10~80%(非结露)
电源 AC100V±10%(50/60Hz)
尺寸、重量 404(W)×486(D)×384(H)mm、15.0kg
选配件 数据管理软件「数据分析器」、数据记录器「KDL-01」

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