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抹茶粉体殺菌装置Sonic Stera

粉体の高品质杀菌を提案

■&苍产蝉辫;製品概要

抹茶、小麦粉、米粉、香辛料など粉体原料は、一般食品、健康食品、化粧品、医薬品などに多く利用されています。しかし、従来の粉体杀菌技术では高い品质を保持した杀菌はできませんでした。

厂辞苍颈肠厂迟别谤补は従来とは全く异なる杀菌原理（国际特许出愿中）で、粉体の品质劣化を极小化しながら、确実な杀菌ができるシステムです。

加圧水蒸気を用い原料表面を极短时间加热することにより、原料に付着している一般生菌、耐热性菌（芽胞菌）、大肠菌群等の细胞中の水を所定の加圧下で昇温し、ソニックノズルにより瞬时に大気圧中に放出することで菌の细胞中の水を急激沸腾（気化）させ、组织破壊して死灭させる连続杀菌システムです。

■&苍产蝉辫;特徴

1. 原料の熱処理履歴を小に抑えることができる。

2. 原料の加熱?冷却時間は、約0.3secと瞬間。

3. 蒸気流中へ直接粉体を投入し連続処理。

4. *な密閉空間でコンタミの恐れがない。

5. 粉体原料中に混入している虫の卵の殺卵ができる。

6. 装置洗浄は、薬剤及び温水を使用するCIPユニットを採用。

7. 装置は、可動部が少なくメンテナンス性に優れている。